久々に深夜のおつまみに作ってみました😊
昨晩は砂肝刻んだにんにくと焼いて
塩・胡椒と焼肉のタレで。上から刻みネギかけて
ワインと🥂
イカもお値段が高くなりました😓
小イカでしました😊
イカの骨抜きが毎度気持ち良くて😆
含めて大好きなのです❣😁😊
いつかのイカ大根作った時
お鍋に火を通し食卓へ運ぼうと
持ち上げようとしたときでした “!!”Σ😲
あれ？！これ。。。！！
傍から見たらすんげぇ～～馬鹿力（笑
( o´艸｀o)(^^ゞ
ご覧の通り持ち手が
壊れてしまいました（笑( o´艸｀o)
落とさなくて良かったことと、
きちんと蓋してたため
破片が入らなくて良かったんです😅
イカワタも好きなのでぶつ切りにして
炊いてるため見た目ぱっと見
🎃魔女が煮詰めた鍋のよぅ😁👻
みたいになってますが😅これが好きなんです💖
お店周りにまわったんですけどね程よいお鍋の大きさがなく
いつかお正月に
結局おんなじ鍋を再び買って使ってます😅
今回はかつおだしの素も入れてみました😙
気分によって入れたり入れなかったりしてます😁
自身が小学生のときに父の
見よう見真似で出来た後に
急いで書いたので走り書きになってます😄
こんな感じ♪(o^^o♪
ただ始めに大根は少し炒めて
熱を通してました😊
いま思った！！砂糖入れてたんだね😅
いつかお店で作るときに砂糖ガボガボ入れてたので
それ見て怖くなったので
入れなくなりました😁
すき焼き作る際なんかは
お砂糖結構な量使用しますが😅
※カロリーカット商品を使用してます😊
今回も洗った綺麗な皮の部分を残し
塩もみしてお漬物に💖
基本父の考えは日頃食材に感謝をして
ヘタとか種とか食べれそうにない部分は捨てますが
食材の食べれる部分は最大限活かします😌
ワンピースのゼフさんのよぅ(-。-)y-゜゜゜
ただ中華鍋は男に振るってもらえ！！！
とのこと。
同時に鉄分も補える。と😄
大根は上のほうが
甘味があって美味しいんです🤗
そのためカット大根も下の方は
若干お値段が安いんです😄
多少高くても毎度
上の方を買ってます😊
人数が多いときは関係なく
丸々一本使います😄
時代が替われどガスコンロが好きなんです😊
火力で旨味も違います😁
これは実は
カレーを作って持って行ったときの
お話 ～～～
同じものを作ったとしても家庭で味が
違うようにまったくの同じ物なんて
皆作れんもんよ。。。
お店だってそう！例えばラーメン屋さん！！
味を統一させたところでわずかながら
何処も味が違う！！感覚も違う！！
けれどそれぞれの良さが
出てしまってるから
成り立っているんや！！
俺の作る味にならなくったって
なぁ～～にもしょげることはない！！
俺が教えた味にお前の良さが出てしまっただけの話。
ただそれだけの違いやぁ。。。
人それぞれ違う様に
人それぞれの家庭の味で
生活があって生きて来れとる。。。
それを決して人間馬鹿にしたりせられんのよ！！
そういう人間にはなられん！！！
だから肝に銘じておけ。。。
ただ何を周りから言われようが
そこはその人らぁ～の腹を読んで
うんうん頷きよったらえい！
その人らぁに馬鹿に
されることもないがやき
堂々としちょったらえい！
素直に聞くところは聞いて
あとは流せばいい ーーー
と最後に
どれだけ認めてくれなかった
父が
言ってくれた言葉本当に
いつまでも胸に大切に💝しまってあります😌
ありがとうございました😢😌😊
コメント
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😌
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w232
いいですね 😁
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イカ大根の作り方に、父親から受け継いだ料理哲学や食材への感謝の気持ちがしっかり込められていて、読んでいて心が温かくなりました。
とても嬉しいです 💛
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イカ大根、美味しそうですね！深夜のおつまみにされているとのこと、分かります😊 鍋を持ち上げるエピソードにはビックリしましたが、破片が入らなくて本当に良かったですね！イカワタもぶつ切りにして煮込むというこだわり、さすがです。それぞれの家庭の味があるというお父様のお話、深くて感動しました。料理って作る人の気持ちが一番大切ですよね。BA II Plus Financial Calculatorで献立の計算をするのもいいですが、記事を読んで、私も自分らしい味を大切にしようと思いました。
イカ大根、私も大好きです！深夜のおつまみにぴったりですね。お鍋の持ち手が壊れたエピソードには思わず笑ってしまいました。でも、破片が入らなくて本当に良かったですね！お父様の教えや、家庭ごとの味の話も心に響きました。それぞれの良さがあってこその味、ということに深く共感しました。これからも素敵な食卓の風景を共有してくださいね！料理のインスピレーションが湧いてきます。
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拝見していただき
暖かなお言葉をありがとうございます。
イカ大根、とても美味しそうです！深夜のおつまみにぴったりですね。お鍋の持ち手が壊れたエピソードには思わず笑ってしまいました。でも、破片が入らなくて本当に良かったですね！お父様の教えや食材を大切にする考え、そしてガスコンロへのこだわり、どれも共感します。家庭ごとの味の違いについてのお話も心に響きました。私もぜひ自分なりのイカ大根を作ってみたいです。そういえば、料理スペースの広さを考える時なんかに役立つSquare Feet Calculatorというサイトがありますよ。
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flux 3
イカ大根、とても美味しそうですね！深夜のおつまみにぴったりというのも頷けます。持ち手が壊れてしまった鍋のエピソードには思わず笑ってしまいました。でも、破片が入らなくて本当に良かったです。イカワタも一緒に炊き込むというこだわり、そしてお父様からの教えが詰まったお料理への情熱が伝わってきて、心温まりました。大根の上部を使うという豆知識も参考になります。それぞれの家庭の味を大切にするというメッセージにも共感しました。いつか私も BA II Plus Financial Calculator を使いながら、自分なりのイカ大根に挑戦してみたくなりました！
イカ大根、美味しそうですね！お鍋が壊れてしまったエピソードはびっくりしましたが、蓋をしていて破片が入らなかったのは不幸中の幸いでしたね。イカワタもぶつ切りにして炊くというこだわり、分かります！私も家庭料理って、それぞれの個性が出て当たり前だと思います。色々なこだわりや、お父様の教えも詰まっていて、とても素敵な記事でした！Block Posterとして、今後の記事も楽しみにしています！
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イカ大根、本当に美味しそうですね！深夜のおつまみにぴったりなのが伝わってきます。お鍋のハプニングも、蓋をしっかりしていたおかげで事な
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イカ大根、寒い季節にぴったりで本当に美味しそうです！お鍋のハプニングも、蓋のおかげで無事だったとのこと、安心しました。お父様の「食材を最大限活かす」という考え方、素晴らしいですね。それぞれの家庭の味があって良いという言葉に、温かい気持ちになりました。私も自宅のキッチンで料理する際、空間の有効活用について考えることがありますが、例えばsquare feet calculatorのようなツールを使って作業スペースを効率的に計画するのも面白いかもしれません。次回作るときは、ぜひお砂糖なしのイカ大根に挑戦してみます！
イカ大根のやさしい味つけが伝わってきて、とても参考になりました。大根にしっかり味が染みる感じが想像できて、寒い季節にもぴったりですね。
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