久々に深夜のおつまみに作ってみました😊
昨晩は砂肝刻んだにんにくと焼いて
塩・胡椒と焼肉のタレで。上から刻みネギかけて
ワインと🥂
イカもお値段が高くなりました😓
小イカでしました😊
イカの骨抜きが毎度気持ち良くて😆
含めて大好きなのです❣😁😊
いつかのイカ大根作った時
お鍋に火を通し食卓へ運ぼうと
持ち上げようとしたときでした “!!”Σ😲
あれ？！これ。。。！！
傍から見たらすんげぇ～～馬鹿力（笑
( o´艸｀o)(^^ゞ
ご覧の通り持ち手が
壊れてしまいました（笑( o´艸｀o)
落とさなくて良かったことと、
きちんと蓋してたため
破片が入らなくて良かったんです😅
イカワタも好きなのでぶつ切りにして
炊いてるため見た目ぱっと見
🎃魔女が煮詰めた鍋のよぅ😁👻
みたいになってますが😅これが好きなんです💖
お店周りにまわったんですけどね程よいお鍋の大きさがなく
いつかお正月に
結局おんなじ鍋を再び買って使ってます😅
今回はかつおだしの素も入れてみました😙
気分によって入れたり入れなかったりしてます😁
自身が小学生のときに父の
見よう見真似で出来た後に
急いで書いたので走り書きになってます😄
こんな感じ♪(o^^o♪
ただ始めに大根は少し炒めて
熱を通してました😊
いま思った！！砂糖入れてたんだね😅
いつかお店で作るときに砂糖ガボガボ入れてたので
それ見て怖くなったので
入れなくなりました😁
すき焼き作る際なんかは
お砂糖結構な量使用しますが😅
※カロリーカット商品を使用してます😊
今回も洗った綺麗な皮の部分を残し
塩もみしてお漬物に💖
基本父の考えは日頃食材に感謝をして
ヘタとか種とか食べれそうにない部分は捨てますが
食材の食べれる部分は最大限活かします😌
ワンピースのゼフさんのよぅ(-。-)y-゜゜゜
ただ中華鍋は男に振るってもらえ！！！
とのこと。
同時に鉄分も補える。と😄
大根は上のほうが
甘味があって美味しいんです🤗
そのためカット大根も下の方は
若干お値段が安いんです😄
多少高くても毎度
上の方を買ってます😊
人数が多いときは関係なく
丸々一本使います😄
時代が替われどガスコンロが好きなんです😊
火力で旨味も違います😁
これは実は
カレーを作って持って行ったときの
お話 ～～～
同じものを作ったとしても家庭で味が
違うようにまったくの同じ物なんて
皆作れんもんよ。。。
お店だってそう！例えばラーメン屋さん！！
味を統一させたところでわずかながら
何処も味が違う！！感覚も違う！！
けれどそれぞれの良さが
出てしまってるから
成り立っているんや！！
俺の作る味にならなくったって
なぁ～～にもしょげることはない！！
俺が教えた味にお前の良さが出てしまっただけの話。
ただそれだけの違いやぁ。。。
人それぞれ違う様に
人それぞれの家庭の味で
生活があって生きて来れとる。。。
それを決して人間馬鹿にしたりせられんのよ！！
そういう人間にはなられん！！！
だから肝に銘じておけ。。。
ただ何を周りから言われようが
そこはその人らぁ～の腹を読んで
うんうん頷きよったらえい！
その人らぁに馬鹿に
されることもないがやき
堂々としちょったらえい！
素直に聞くところは聞いて
あとは流せばいい ーーー
と最後に
どれだけ認めてくれなかった
父が
言ってくれた言葉本当に
いつまでも胸に大切に💝しまってあります😌
ありがとうございました😢😌😊
コメント
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Thank you very much ．
I’ll try like that ❣
ありがとうございます 。
そうしてみますね ❣
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😌
That sounds like the perfect late-night snack! I especially appreciate the tip about removing the squid’s bone – I find that part so satisfying too.
w232
いいですね 😁
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ee3de
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se323